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Présentation :
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Le millésime :
Bon millésime.
Une année et une période de vendanges froides.
Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir :
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépages :
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Service :
10°C dans verres type INAO.
Dégustation :
Belle couleur claire.
Un nez élégant et miellé.
La bouche est ronde avec une bonne acidité sur des tons de noix.
Ce beau millésime est à boire ou à garder.
"Nez ample aux notes d'abricot et de miel ; bouche riche et fruitée, d'une longueur moyenne, vivacité promettant un bel avenir."
Gastro Côtes du Rhône
Galerie photos:
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