|
|
Présentation :
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Le millésime :
Millésime difficile.
Forte pluie, et temps froid durant les vendanges.
Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir :
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépages :
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Service :
10°C dans verres type INAO.
Dégustation :
Robe orange avec des reflets cuivrés.
Un nez de pain grillé et champignons.
Une belle bouche ronde et élégante avec des notes de champignons. Une belle fraîcheur et une bonne minéralité.
Ce vin a beaucoup de finesse. À boire ou à garder.
"The 1992 blanc exhibits a floral, honeyed bouquet and medium-bodied, firm, chewy flavors. It should drink well for 10-15 years. Last tasted 6/95."
Note : 89
Galerie photos:
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
veillez à déguster et consommer avec modération
© 2013 Famille Perrin - Mentions légales
